- BNS inf.
- Teksto dydis:
- Spausdinti
Jungtinės Valstijos pirmą kartą leido dviem bendrovėms prekiauti vištiena, užauginta tiesiogiai iš gyvūnų ląstelių.
JAV tapo tik antrąja šalimi, kurioje vartotojams leidžiama siūlyti laboratorijoje užaugintą mėsą.
JAV žemės ūkio departamentas (USDA) patvirtino įmonėse „Upside Foods“ ir „Good Meat“ įdiegtas maisto saugos sistemas, trečiadienį naujienų agentūrai AFP sakė departamento atstovas spaudai, o bendrovės pridūrė, kad netrukus produktus bus galima įsigyti tam tikruose restoranuose.
Lapkritį Maisto ir vaistų administracija patvirtino „Upside Foods“ ir „Good Meat“ saugą, o praėjusią savaitę USDA peržiūrėjo ir patvirtino jų produktų etiketes, kad įsitikintų, jog jos nėra klaidinančios.
„Šis patvirtinimas iš esmės pakeis tai, kaip mėsa patenka ant mūsų stalo, – teigė „Upside Foods“ generalinis direktorius ir įkūrėjas Uma Valeti (Uma Valetis). – Tai didžiulis žingsnis į priekį siekiant tvaresnės ateities, kuri išsaugo pasirinkimą ir gyvybę.“
„Good Meat“, „Eat Just“ iš ląstelių auginamo maisto padalinio, generalinis direktorius Joshas Tetrickas (Džošas Tetrikas) pridūrė, kad jų auginama mėsa dabar gali būti parduodama vartotojams didžiausioje pasaulio ekonomikoje.
Didelių ir kokybiškų mėsos kiekių gamyba yra brangi.
Tačiau, gavusi patvirtinimą, „Upside Foods“ įvykdė pirmąjį užsakymą, kurį pateikė trijų „Michelin“ žvaigždučių šefo Dominique'o Crenno (Dominiko Kreno) restoranas „Bar Crenn“ San Fransiske.
Tuo tarpu „Good Meat“ pradėjo gaminti pirmąją partiją, kuri bus parduota garsiam virtuvės šefui ir filantropui Jose Andresui (Chosė Andresui).
J. Andresas produktą pardavinės dar neatskleistame restorane sostinėje Vašingtone.
Keli startuoliai siekia gaminti vadinamąją laboratorijoje užaugintą mėsą, kuri leistų žmonėms vartoti gyvūninius baltymus be susijusios ūkininkavimo žalos aplinkai ar gyvūnų kančių.
Šie produktai skiriasi nuo augalinių pakaitalų, pavyzdžiui, sojos mėsainių, kurie imituoja mėsos tekstūrą ir skonį, tačiau juose nėra gyvūninių baltymų.
„Eat Just“ pirmoji gavo leidimą gaminti dirbtinę mėsą 2020 metais Singapūre.
Nors sėkmingai įsitvirtinti bendroje laboratorinės mėsos rinkoje pasirodė sudėtinga, kai kurios bendrovės nusitaikė į naminių gyvūnėlių maistą, kurio vartotojai nėra tokie išrankūs.
Kolorado valstijoje įsikūręs startuolis „Bond Pet Foods“ mikrobiologinės fermentacijos būdu kuria gyvūninius baltymus šunų ėdalui.
Ekologiška? Turbūt ne
Laboratorijoje užauginti mėsai pirmiausia paimamos gyvo gyvūno arba apvaisinto kiaušinėlio ląstelės, kad būtų sukurtas ląstelių bankas, kurį galima dešimtmečius laikyti stipriai užšaldytame šaldytuve. Tada jos auginamos plieninėse talpyklose, kur maitinamos maistinėmis medžiagomis, panašiomis į tas, kuriomis maitinasi gyvūnai.
Po kelių savaičių gautas produktas surenkamas iš talpyklų ir formuojamas, pavyzdžiui, į vištienos filė.
Nors laboratorijoje užauginta mėsa laikoma ekologiška alternatyva, Kalifornijos universiteto Deivise mokslininkai praėjusį mėnesį paskelbtame tyrime, kuris dar nebuvo recenzuotas, paneigė šią prielaidą.
Jie nustatė, kad auginamos mėsos poveikis aplinkai gali būti daug kartų didesnis, bent jau jautienos atveju, atsižvelgiant į gamybos metodus.
Taip yra dėl energijos poreikio ir šiltnamio efektą sukeliančių dujų, išsiskiriančių visuose gamybos etapuose.
Vienas iš svarbiausių veiksnių yra vadinamosios išgrynintos augimo terpės arba ingredientų, reikalingų gyvūnų ląstelėms daugintis, naudojimas metodais, panašiais į tuos, kuriuos biotechnologijų įmonės naudoja vaistams gaminti.
„Jei įmonės turi išgryninti augimo terpę iki farmacinio lygio, sunaudojama daugiau išteklių, o tai didina pasaulinio atšilimo potencialą“, – sakė pagrindinis autorius Derrickas Risneris (Derikas Risneris).
Ne pelno siekiančios organizacijos „Farm Forward“ 2022 metais atliktos 2 000 suaugusių JAV gyventojų apklausos rezultatai rodo, kad du trečdaliai apklaustųjų teigė, jog valgytų laboratorijoje auginamos mėsos produktus.
SUSIJĘ STRAIPSNIAI
-
Žiniasklaida: prezidento rinkimai Irane galėtų įvykti iki birželio pabaigos1
Nauji prezidento rinkimai Irane po prezidento Ebrahimo Raisi žūties galėtų įvykti dar birželio gale, pranešė Irano studentų naujienų agentūra (ISNA). ...
-
Ukrainos dvasininkui pareikšti kaltinimai dėl Rusijos agresijos teisinimo
Ukrainos Chmelnitskio regiono Ukrainos stačiatikių bažnyčios (Maskvos patriarchato) arkivyskupas, kuris yra įtariamas teisinęs ginkluotą Rusijos agresiją prieš Ukrainą ir kurstęs religinę nesantaiką, gali būti nuteistas penkeriems metams ka...
-
Suomija pažeidžia vietinių gyventojų samių teises, teigiama ataskaitoje1
Sąlygos Suomijos valstybei ir vietinei samių tautai susitaikyti per pastarąjį dešimtmetį pablogėjo, nes valstybė ir toliau pažeidinėja samių teises, teigiama pirmadienį paskelbtoje ataskaitoje. ...
-
R. T. Erdoganas dėl tragiškos Irano prezidento žūties Turkijoje paskelbė gedulo dieną1
Turkijos prezidentas Recepas Tayyipas Erdoganas (Redžepas Tajipas Erdohanas) pirmadienį paskelbė gedulo dieną dėl per sraigtasparnio katastrofą žuvusio Irano prezidento Ebrahimo Raisi (Ebrahimo Raisio). ...
-
L. Austinas: JAV ir toliau padės TBT tirti įtariamus karo nusikaltimus Ukrainoje
Jungtinės Valstijos ir toliau padės Tarptautiniam Baudžiamajam Teismui (TBT) tirti įtariamus karo nusikaltimus Ukrainoje, nors ir pasmerkė Hagoje įsikūrusio teismo prokuroro prašymą išduoti Izraelio lyderiams arešto orderį. ...
-
B. Netanyahu pasmerkė TBT prokuroro prašymą išduoti jo arešto orderį5
Izraelio ministras pirmininkas Benjaminas Netanyahu (Benjaminas Netanjahus) pirmadienį pasmerkė „bjaurų“ Tarptautinio Baudžiamojo Teismo (TBT) prokuroro prašymą išduoti jo arešto orderį. ...
-
Teherane trečiadienį vyks Irano prezidento E. Raisi laidotuvės
Irano pareigūnai pirmadienį paskelbė, kad per sraigtasparnio katastrofą žuvusio prezidento Ebrahimo Raisi (Ebrahimo Raisio) laidotuvių ceremonija bus surengta trečiadienį Teherane. ...
-
JAV smerkia TBT prokuroro prašymą išduoti Izraelio lyderiams arešto orderį2
JAV valstybės sekretorius Antony Blinkenas (Entonis Blinkenas) pirmadienį pasmerkė, jo žodžiais tariant, gėdingą Tarptautinio Baudžiamojo Teismo (TBT) prokuroro prašymą išduoti arešto orderius Izraelio lyderiams. ...
-
JAV reiškia užuojautą dėl E. Raisi žūties
Jungtinės Valstijos pirmadienį pareiškė užuojautą dėl per sraigtasparnio katastrofą žuvusio Irano prezidento Ebrahimo Raisi (Ebrahimo Raisio). ...
-
Toliau tęsiasi D. Trumpo teismo procesas, baigiamuosius argumentus tikimasi išgirsti kitą savaitę2
Donaldo Trumpo teismas, kuriame jis kaltinamas nuslėpęs filmų suaugusiesiems žvaigždei už pasižadėjimą tylėti sumokėtus pinigus, pirmadienį pasiekė savo galutinį etapą, o kitą savaitę tikimasi išgirsti baigiamuosius argumentus. ...